WHO于2023年发布的《6～23月龄婴幼儿辅食喂养指南（2023）》中强调，6个月～2岁的辅食喂养期间是生长迟缓和营养缺乏风险的高峰期，在这个时期选择健康的食物并养成长期的合理饮食习惯至关重要。

钙参与几乎所有生命过程，是骨骼、牙齿最主要的矿物成分，与人体骨骼健康关系密切。倘若缺钙则可能会导致宝宝生长迟缓，不易入睡、睡觉不实、夜间盗汗、出牙晚、牙齿排列参差不齐等问题，影响儿童的生长发育，并增加各种慢性代谢病的风险，儿童期足量钙摄入不仅能保障其骨骼健康，还能减少日后发生骨质疏松和骨折的风险。

人体钙的来源全部依赖于经口摄入，包括食物、强化食品、药物、营养补充剂等来源的钙。奶类是儿童期最主要的钙源；其他含钙的食物还有豆类食品和绿叶蔬菜等。

儿童铁缺乏可能演变为缺铁性贫血，儿童贫血原因中50%以上均由铁缺乏所致，贫血可对儿童体格发育、神经行为发育造成全方位的危害，生命早期缺铁会影响孩子的免疫系统和神经系统发育，导致孩子容易生病，智力发育迟缓，且年龄越小，铁缺乏造成的危害就越大。

做好辅食添加是婴幼儿期预防铁缺乏的重要措施，常见的富铁辅食有强化铁的米粉和各种动物来源的食物，如动物血、肉类、肝脏、鱼类等。

表 2. 铁元素的参考摄入量

*来源：《中国居民膳食营养素 参考摄入量（2023 版）》^[4]

单位：mg/d；EAR：平均需要量，RNI：推荐膳食摄入量，AI：适宜摄入量，UL：可耐受最高摄入量

锌外号“生命之花”，是人体内仅次于铁含量的必需营养素之一。锌参与儿童生殖器官和性腺发育，维持正常食欲和味觉，并与免疫功能等多种生理功能密切相关。锌缺乏可引起认知能力受损，精神不振、生长发育缓慢、反复腹泻、头发发黄，易呼吸道感染等情况。

人体中的锌元素主要通过膳食获得，动物性食物和植物性食物应合理搭配，避免偏食，在此基础上进食一些锌含量较丰富的红肉（如牛肉、瘦猪肉、肝脏等）、海产品（如牡蛎，但不宜大量食用）、鱼类、禽类等。

表 3. 锌元素的参考摄入量

*来源：《中国居民膳食营养素 参考摄入量（2023 版）》^[4]

单位：mg/d；EAR：平均需要量，RNI：推荐膳食摄入量，AI：适宜摄入量，UL：可耐受最高摄入量

维生素A具有维持暗视觉，促进上皮细胞再生，维护皮肤、黏膜和其他组织表面的完整性；同时还有促进生长发育、增强免疫功能、维护生殖功能、影响造血的功能。

为预防维生素A缺乏，建议按照辅食添加原则尽早指导儿童多进食富含维生素A的食物[7]。维生素A主要存在于动物性食物（如乳类、蛋类、动物内脏，以及黄色蔬菜、深色蔬菜和水果中（如南瓜、胡萝卜、西兰花、菠菜、芒果和橘子等）。

表 4. 维生素 A 的参考摄入量

*来源：《中国居民膳食营养素 参考摄入量（2023 版）》^[4]

单位：a：μg RAE/d，b：μg/d；EAR：平均需要量，RNI：推荐膳食摄入量，AI：适宜摄入量，UL：可耐受最高摄入量

缺乏维生素D可能会导致佝偻病，免疫力下降，频繁生病等情况，影响到宝宝的正常生长和发育，并且与过敏、肥胖等疾病相关，还可能会增加成年后患心血管疾病的风险。

紫外线照射皮肤合成是人体最主要的维生素D来源，建议尽早带婴儿到户外活动，但需注意避免强烈阳光直射。对于0-2岁的宝宝来说，通过食物获取的维生素D量相对有限，通常推荐给宝宝补充维生素D3制剂。

表 5. 维生素 D 的参考摄入量

*来源：《中国居民膳食营养素 参考摄入量（2023 版）》^[4]

单位：μg/d；EAR：平均需要量，RNI：推荐膳食摄入量，AI：适宜摄入量，UL：可耐受最高摄入量